Συνέντευξη 20/2/2017 Νίκος Κουμπής, Ανθοπωλείο «Το Μπουκέτο»

Ερωτήσεις

1. Νίκο είσαι ένας νέος επιχειρηματίας, ανέλαβες το ανθοπωλείο από τον πατέρα σου πριν από 3 χρόνια . Ήταν η αγάπη για το λουλούδι που σε οδήγησε σε αυτήν την απόφαση;

Ακριβώς, μου δόθηκε από μικρή ηλικία η δυνατότητα να ασχοληθώ με τα λουλούδια, και είμαι ευγνώμων στον πατέρα μου. Καθημερινά προσπαθώ να μεταδώσω στον κόσμο, αυτή την αγάπη για τα λουλούδια. Είμαι μέσα στα λουλούδια από μικρός, πλέον πιστεύω ότι έχει γίνει τρόπος ζωής.

2. Ποια είναι ιστορία του ανθοπωλείου «Το Μπουκέτο»;

Το Ανθοπωλείο ''Το Μπουκέτο'' είναι σταθμός ζωής για την οικογένεια μας από το 1985, όταν και το ξεκίνησε ο πατέρα μου, οι αναμνήσεις που μου έρχονται είναι άνθρωποι χαρούμενοι να παίρνουν μερικά λουλούδια για το σπίτι, ή για δώρο, και να φεύγουν  χαμογελαστοί. Έτσι θυμάμαι και τον πατέρα μου να νιώθει μία ικανοποίηση όταν π.χ δημιουργούσε ένα μπουκέτο ή μια σύνθεση  με  λουλούδια, μετά από μερικά χρόνια κατάλαβα ότι είναι πολύ σημαντικό να βάζεις το λιθαράκι σου για να εκφράζει κάποιος άνθρωπος τα συναισθήματα του. Η ιστορία του μαγαζιού μας είναι ο ίδιος ο κόσμος που το επισκέπτεται, δεν σου κρύβω ότι παίρνω δύναμη όταν πελάτες μου λένε έρχομαι σε εσάς 30 χρόνια, είναι δύσκολο να συνεχίσεις ένα ανθοπωλείο ως δεύτερη γενιά. οπότε βάζω τα δυνατά μου, και ελπίζω να είναι ευχαριστημένος ο κόσμος που επισκέπτεται το μαγαζί μας.

3. Γιατί πιστεύεις ότι σας προτιμούν οι πελάτες σας; Τι σας κάνει να ξεχωρίζετε από τα άλλα ανθοπωλεία και ιδιαίτερα στον χώρο του γάμου;

Ο κόσμος πιστεύω  μας προτιμάει, για τις καλές τιμές μας, την ποιότητα, τα φρέσκα λουλούδια και για  το αποτέλεσμα που βλέπει, για αυτό και επιλέγει να έρθει ξανά. Σίγουρα η οικονομική κρίση έχει επηρεάσει τον κόσμο, αλλά οι άνθρωποι που έρχονται στο μαγαζί μας ασχέτως το τι ποσό διαθέτουν θέλω να φεύγουν χαμογελαστοί. Έχουμε επηρεαστεί όλοι από την οικονομική κρίση, για αυτό και ευχαριστώ τον κόσμο που καθημερινά μας στηρίζει. Φυσικά δεν μπορώ να γνωρίζω πως λειτουργεί ο κάθε επαγγελματίας, και σε τι διαφέρουμε, είναι κάτι που μπορεί να το κρίνουν οι πελάτες. Όσο αφορά το κομμάτι του γάμου, στο ανθοπωλείο μας προσπαθούμε να δημιουργούμε κάτι το διαφορετικό, συνθέσεις και νυφικά μπουκέτα σε τιμές αντάξιες τις εποχής που ζούμε.

4. Ένα από τα σημαντικότερα «κομμάτια» σε ένα γάμο είναι ο ανθοστολισμός. Πώς καθοδηγείς το ζευγάρι να επιλέξει τον ανθοστολισμό που ταιριάζει στον δικό του γάμο;

Πιστεύω πως το λουλούδι σε έναν γάμο είναι το κύριο στόλισμα. Ο Ανθοστολισμός σε κάθε γάμο είναι διαφορετικός, τον πρώτο λόγο τον έχει το ζευγάρι. Σίγουρα τα ζευγάρια θέλουν το καλύτερο για τον γάμο τους, ανθοσυνθέσεις με ωραίους συνδυασμούς, και ξεχωριστό αποτέλεσμα. Προσπαθώ καθημερινά να μαθαίνω, και με εντυπωσιάζει όταν τα ζευγάρια ξέρουν τι θέλουν. δεν είναι εύκολο!  Έχω φτιάξει για το 2017 κάποια νέα concept σε πραγματικά χαμηλές  τιμές και αρκετό λουλούδι, που είναι το βασικό ζητούμενο στις εποχές μας. Προσπαθούμε να έχουμε συνέπεια και ποιότητα στην δουλειά μας. Τα ζευγάρια βλέποντας κάποιες δουλειές μας και συζητώντας μαζί μας διαλέγουν τον ανθοστολισμό που επιθυμούν. Στόχος μου είναι να τους το κάνω εύκολο, το να διαλέξουν τον ανθοστολισμό και να αποβάλουν το άγχος σε αυτό το κομμάτι.

5. Λαμβάνεις μέρος συνεχώς σε σεμινάρια πάνω στους ανθοστολισμούς. Ποιες θα είναι οι τάσεις στους γάμους για το 2017;

Παρακολουθώ από μικρή ηλικία σεμινάρια (2005) και τα τελευταία χρόνια πιο ενεργά συμμετέχω σε αυτά αφού είναι η δουλειά μου. Θεωρώ ότι η τεχνογνωσία στα λουλούδια είναι βασικό κομμάτι τις δουλειάς μας. Οι νέες τάσεις θα έχουν αρκετά λουλούδια, θα συνδυάζονται με την φύση και το ξύλο. Θα βγάζουν ένα πρωτότυπο και όμορφο αποτέλεσμα!